가루쌀 라면·만두, 이달 본격 출시! 특별한 맛, 건강한 선택
식품업체들, 가루쌀 활용 신제품 출시
가루쌀을 활용한 다양한 제품들이 이달부터 출시되며, 지원사업으로 30개 업체가 국산 햇가루쌀을 사용한 제품을 개발했다고 합니다.
가루쌀은 제면, 제과, 제빵 등 다양한 분야에서 사용할 수 있는 신제품의 새로운 식품 원료로 각광을 받고 있습니다.
가루쌀 활용 제품의 다양성
가루쌀을 사용한 제품으로는 찜닭맛 볶음면, 어린이 라면, 단팥 베이글, 다양한 음료, 피자 도우, 만두, 부침·튀김가루, 냉동 군만두, 치킨 등이 준비되어 있습니다.
- 농심 : 찜닭맛 볶음면
- 하림산업 : 어린이 라면
- 런던베이글 : 단팥 베이글
- 피자알볼로 : 가루쌀을 넣은 피자 도우
- CJ제일제당 : 만두
가루쌀의 장점을 살려 건강하고 바삭한 제품도 다수 개발되어 있습니다.
가루쌀을 활용한 신제품 출시 예정
다가올 하반기에는 가루쌀을 사용한 다양한 식품을 만날 수 있을 것으로 보입니다.
| 농협식품 : 글루텐이 들어가지 않은 과자류 | 삼양 : 냉동 군만두와 치킨 | 신세계푸드 : 비건 음료 |
농림축산식품부는 가루쌀 전문 생산단지를 모집하여 안정적인 생산을 지원할 계획이며, 제품 개발과 가공기술 확산을 지원하여 산업생태계 조성에 박차를 가하고 있는 것으로 전해졌습니다.
문의 및 자료출처
문의 : 농림축산식품부 식량정책관실 전략작물육성팀(044-201-2912)
정책브리핑의 정책뉴스자료는 「공공누리 제1유형:출처표시」의 조건에 따라 자유롭게 이용이 가능하며, 출처를 반드시 표기해야 합니다. 사진의 경우 제3자에게 저작권이 있으므로 사용이 불가하며, 위반 시 저작권법에 따라 처벌될 수 있습니다.
자료출처=정책브리핑 www.korea.kr
자주 묻는 질문 FAQ
가루쌀 제품화 패키지 지원사업이란 무엇인가요?
농림축산식품부는 가루쌀 제품화 패키지 지원사업을 통해 식품·외식업체가 개발한 라면, 만두, 음료 등 다양한 가루쌀 제품들을 출시하고 있습니다. 이 사업을 통해 국산 햇가루쌀을 활용한 다양한 제품이 시장에 선보여지고 있습니다.
가루쌀을 사용한 제품의 장점은 무엇인가요?
가루쌀은 기름을 적게 흡수하여 건강하고 바삭한 식품을 만들 수 있는 장점이 있습니다. 이러한 특성을 살려 부침·튀김가루부터 라면, 만두, 베이글, 음료 등 다양한 제품을 개발할 수 있게 되었습니다. 또한 가루쌀은 전분 구조가 성글어 가루를 내기에 적합한 특성을 갖고 있어 다양한 분야에서 활용이 가능합니다.
가루쌀 제품화 패키지 지원사업을 통해 예정된 제품은 어떤 것이 있나요?
가루쌀 제품화 패키지 지원사업을 통해 계획된 제품으로는 농심의 찜닭맛 볶음면, 하림산업의 어린이 라면, 런던베이글의 단팥 베이글, 피자알볼로의 가루쌀을 넣은 피자 도우, CJ제일제당의 만두, 사조동아원의 부침·튀김가루, 삼양의 냉동 군만두와 치킨, 농협식품의 글루텐이 없는 과자류, 신세계푸드의 비건 음료 등이 있습니다.